炸鱿鱼味油炸调味前好后一定要用干淀粉拌匀炒/>将250g鲜鱿鱼,盐
2.5克糖
的8.8克
<br,味精3.8克,淡酱油
7.5克,香油5克,每日2克,生姜,辣椒0.6克,0.6克小苏打,沙姜0.6克,10克蛋清,蛋黄5克,干淀粉50g,362克植物油。
[制作]
1鲜鱿鱼要去皮;。姜汁滗水器。
2,放精盐,白糖,味精,酱油,香油,胡椒粉,小苏打,沙姜,生姜,石油12克,用鱿鱼,腌制2小时以上混合在一起。
3,把腌好的鱼必须沥干汁蛋清,蛋黄,切鱿鱼拌匀,然后加入干淀粉再拌匀。
4,中火加热炒锅油350克烧开,油炸鱿鱼必须放置在被拾起会做黄色。吃的时候可以跟上辣酱油。
[特点]甘香脆口,色鲜味美。
========================== />炸鱿鱼圈:
材料鱿鱼2只是,2大蒜,1汤匙橄榄油,少许盐,胡椒粉,4汤匙面粉,鸡蛋1个,面包糠60克橄榄油(油炸)约500毫升,加入100毫升蛋黄酱,小南瓜2,沙拉量蔬菜。方法
(1)向刀去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的环。
(2)鱿鱼圈加入大蒜和橄榄油,腌约5分钟,加盐和胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋液;鱿鱼圈涂上面粉,蛋液和面包屑。
(4)橄榄油温度为摄氏180度,鱿鱼圈炸至金黄色。
(5)打开南瓜的顶部,用刀刮去勺柄子的肉,放入蛋黄酱。
(6)上盘沙拉盘,把一个小南瓜,炸鱿鱼圈,你可以享受。
如果您遇到恐惧时炸鱿鱼会渗出水分,使滚油四溅,鱿鱼筒,可以先煮熟,然后切成圈炒。
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