用户40302197
别看鸭血粉丝汤虽然只是街头路边小吃，但它却是我的最爱。
鸭血粉丝汤的做法很简单。来了客人，卖鸭血粉丝汤的阿姨抓起一把泡好的粉丝放（改为“浸”）到烧开的水中烫一烫。同时，在碗里放入鸭血、鸭肝、鸭肠、火腿肠等配料。大约两分钟（加上“后”），阿姨就从开水中捞起粉丝放（改为“倒”）到碗里，然后随手捏点香菜撒到碗里，最后洒上作料。一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝汤味好，样子也好看。碧绿的香菜绕着粉红的火腿肠，褐色的鸭血这儿一簇，哪儿一团，还有泛白的鸭肠、褐色的鸭肠散落其间点缀（加上“乳白色的”）粉丝，真让人垂涎欲滴。
我吃鸭血粉丝汤时，喜欢先用筷子夹起几根粉丝，撅起嘴巴，轻轻吃（改为“吸”）入口中，那股滑溜劲可真无法用言语表达。记的（改为“得”）有一次，鸭血粉丝汤刚端上来，我就狼吞虎咽地吃起来，结果不但把我的脸弄得像花猫，而且还差点把我的嘴烫肿了。以后我再也不敢吃那么快了，必须要咽着口水耐心地等上一会儿。那几分钟可真漫长啊！
怎么样？看了我的介绍，你一定也喜欢吃鸭血粉丝汤了吧！那就心动不如行动，赶快去吧！
超好吃的《芋艿枸杞鸭子汤》看着就有食欲的菜，还不快快来学
补气养血 清热去火 靓汤 3—6岁 家庭餐 孕期餐 月子餐 老人餐
营养：按照江南的习俗，中秋节是还要吃鸭子、芋头、毛豆的。在月圆人团圆的家宴上，一定是少不了一道芋艿鸭子汤的。
主料：活草鸭；芋艿；枸杞；葱；姜；
配料：料酒；盐；
步骤：
1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块；放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净；
2、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开；加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
3、加入芋艿继续小火炖半小时；加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
4、按照江南的习俗，中秋节是还要吃鸭子、芋头、毛豆的。在月圆人团圆的家宴上，一定是少不了一道芋艿鸭子汤的。难怪这两天市场上鸭子的价格一天比一天高了呢。尽管如此，人手一只鸭子还是成了这些天市场上的一道风景。
鸭子和什么煮汤好吃？
你试试这一款汤吧，现在吃很合适。
一到秋天天气就干燥起来，很容易感觉口干舌燥，那是火气重的缘故。
赶紧给家人整些清润去火的汤水吧！建议来只老鸭子炖汤哈，老水鸭具有清润的效果，对咽干口渴、体内有热、上火的人效果显著。
加点莲子即可，莲子有很好的去火的功效，粉粉糯糯的口感非常香甜。
老鸭莲子汤的材料：新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪3-5片 老鸭莲子汤的调料：盐 老鸭莲子汤的做法：1、干白莲提前三小时泡发； 2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油； 3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚10分钟； 4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。
小帖士：1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲子炖汤功效要好。
2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。
3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水再料理。
4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。
炖鸭子汤怎么做好吃
鸭子腥味重，炖鸭汤清淡一定要先除腥。
如果有大锅可以先将整鸭用开水烫一烫，没有大锅可以将鸭子切好用油爆炒。
爆炒时先炒香葱蒜姜粒，炒至微黄放鸭，鸭炒变色，放少量调料即可出锅炖煮。
炒熟鸭子的汤容易油腻，建议用吸油的食材做配料，炖出的汤浓醇香甜，适合冬天食用。
烫熟鸭子的汤不易炖香，建议用提香的市场做配料，炖出的汤清淡甘甜，适宜夏天解暑。
鸭子和什么煮汤好吃？
展开全部 你试试这一款汤吧，现在吃很合适。
一到秋天天气就干燥起来，很容易感觉口干舌燥，那是火气重的缘故。
赶紧给家人整些清润去火的汤水吧！建议来只老鸭子炖汤哈，老水鸭具有清润的效果，对咽干口渴、体内有热、上火的人效果显著。
加点莲子即可，莲子有很好的去火的功效，粉粉糯糯的口感非常香甜。
老鸭莲子汤的材料： 新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪3-5片 老鸭莲子汤的调料： 盐 老鸭莲子汤的做法： 1、干白莲提前三小时泡发； 2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油； 3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚10分钟； 4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。
小帖士： 1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲子炖汤功效要好。
2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。
3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水再料理。
4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。
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描写小馄饨好吃的片段
描写馄饨好吃的句子有：1、一碗热腾腾、香气扑鼻的馄饨终于上桌了。
我吃馄饨时，喜欢把那边上长长的皮儿吃掉，然后再品尝那鲜肉，那肉既嫩又有嚼劲。
吃完了馄饨，汤也别忘了喝，那浓浓的汁味可好喝了，喝了这汤就像是在回味馄饨。
2、我先用小勺盛起一个馄饨，放到嘴边吹一吹，再轻轻咬下一半，那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起，真是妙不可言。
再舀一勺淡淡的鸡丝汤喝，更觉得爽极了。
3、嗯，馄饨太好吃了，满口余香呢。
例句：1、那些馄饨一只只都油亮油亮的，冒着热气，好像在向我们招手，催我们快点吃呢。
2、吃 着自己包的馄饨觉得这滋味真是从来没有吃到过那么好，我吃了一碗又一碗，吃得我的肚子都快要撑破了。
3、一碗香气扑鼻的馄饨，上面飘着绿绿的菠菜，红红的萝卜丝，黄黄的蛋丝，还有黒黒的紫菜。
让人垂涎欲滴。
4、当我看着锅里的馄饨一只只浮上来的时候，有的像沙发，有的像椅子，想到马上就可以吃了，我很高兴。
鸭子汤怎么做好吃又营养秋天
主料 3人份麻鸭半片、鲜黄花菜300克、香菇16只辅料姜1块、蒜3颗、黄酒3勺、精盐1茶勺鸭子汤步骤1鸭子汤的做法大全黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上步骤2鸭子汤的做法半片麻鸭切块，清洗干净步骤3鸭子汤的家常做法香菇去蒂，并在表面划十字刀；姜蒜切片用纱布包包好步骤4鸭子汤的简单做法香菇和黄花菜清洗干净，所有食材准备妥当步骤5鸭子汤怎么吃麻鸭用冷水焯烫，放入少许姜末和一勺黄酒步骤6鸭子汤怎么做水一滚就起锅步骤7鸭子汤怎么炒焯过水的麻鸭，用温水清洗干净，去除油腻和浮沫步骤8鸭子汤怎么煮铁锅加热，倒入麻鸭翻炒，不要油，因为鸭子本身很出油步骤9鸭子汤怎么炖两勺黄酒、一茶勺盐倒入翻炒步骤10鸭子汤怎么煸调料翻炒均匀后，关火步骤11鸭子汤怎样煸砂锅底部先码入一半黄花菜步骤12鸭子汤怎样做倒入翻炒后的麻鸭步骤13鸭子汤怎样炒继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包，倒入足够的开水，一次加好水，中途不能再加水了步骤14鸭子汤怎样煮大火烧开步骤15鸭子汤怎样炖大火烧开后，转小火慢炖，炖40分钟以上步骤16鸭子汤的制作鲜美的鸭汤，色泽金黄步骤17鸭子汤的制作方法鲜美的鸭子汤炖好了
夏天鸭子汤怎么做好吃
鸭汤怎么炖好喝一、做法一黑木耳浸泡，清洗干净剪去根蒂，备用坐锅入清水，加入花椒粒加八角、冰糖加黄酒加黄酒加盐和红枣将焯过水的鸭子放进去，大火烧开，转中火焖，焖至肉酥烂，关火。
备用将浸泡清洗过的黄花菜切两刀，胡萝卜清洗干净，切小滚刀块将鸭汤倒入锅内，加黄花菜，大火烧开，转中小火焖黄花菜焖到差不多了，加胡萝卜，加盖再焖，胡萝卜焖软了，倒入黑木耳.将鸭子倒入，大火烧片刻加入青蒜粒，加盖，关火二、做法二1.鸭子的选择炖鸭汤可以选用老鸭、水鸭或土鸭，但尽量不要用洋鸭，因为洋鸭通常都是比较油腻的，腥味也重，比较适合做生炒鸭块或红烧鸭块。
在老鸭、水鸭和土鸭这三种鸭子中，最适合炖鸭汤的当属水鸭，因为水鸭的肉质较为鲜嫩，骨架较小且脂肪含量比较少，炖出的鸭汤最为鲜美清爽。
2.鸭子的处理杀鸭子的时候要尽量把鸭血放尽，清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净，鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净，这是让鸭汤鲜美不腥的关键步骤，尤其是鸭血和残余的鸭毛一定要清理干净，它们是导致鸭汤有腥味的主要来源。
放出来的鸭血当然也不能扔掉，做成蒜苗炒鸭血或鸭血粉丝汤都非常美味。
3.煎炒鸭块鸭子清理干净并斩成鸭块后，不要直接用来炖鸭汤，而是要先下锅煎或炒出鸭皮的肥油，这个步骤既能给鸭汤提香，同时也能逼出鸭皮内的油脂，从而起到让鸭汤香而不腻的效果。
在煎或炒鸭块的时候，为了防止鸭皮会粘锅，可以先在锅里倒少许油，并晃动锅子让油沾满锅壁。
在将鸭皮的油脂逼出来以后，要记得放一块拍散的老姜块炒出香味，并随后倒入少许高度烧酒、二锅头白酒或三花酒等，这样能更好地去除鸭肉的腥味，同时也有给鸭汤提香的效果。
4.撇除肥油将鸭块煎炒完毕后就可以加水炖制了，在炖制的过程中会不断的有肥油浮出水面，此时要用小勺不时地将肥油撇除干净，直到鸭汤非常清澈为止，这也是保证鸭汤清爽不油腻的关键步骤。
撇出来的肥油也不要扔掉，用来炒青菜味道相当棒。
5.增加配料将肥油撇除干净以后还可以加入一些去油腻的配料，比如可以加入几段嫩玉米，不仅能让鸭汤的营养更丰富，而且还去除油腻的作用，让鸭汤更加的清爽鲜美。
也加入适量酸萝卜一起炖成汤，这就是清爽开胃的酸萝卜老鸭汤啦。
鸭汤怎么炖好喝，都学会了吗？鸭汤是一道美味的家常菜。
它可以健脾开胃，助营养不良者调理身体，还可以清热去火，美味营养，早中晚食用都可以，在炖制鸭汤的时，重点要掌握好时间和火候，一般炖制鸭汤的时间要要2-3小时为宜，汤炖的越久就越入味。
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养生鸭子汤的做法,养生鸭子汤怎么做好吃,养生
主料鸭子1只辅料当归5g党参5g红枣10颗姜3片盐适量黄酒适量步骤1.鸭子处理干净，然后入沸水锅中略焯一下。
2.倒去焯过的水。
3.把焯过的鸭子倒入高压锅内，加入适量的清水，加入红枣和姜片。
4.加入洗过的当归，党参，适量的黄酒盖上盖，等上汽后小火煮30分钟。
5.待好后加点盐调味即可。
6.喝了美美的养生鸭子汤就做好了，喝了一定美美的哦！
风干鸭炖啥汤好吃
1、备笋干：将笋干洗净切成小段，用热水泡20分钟备用。
风干鸭食用时，先用温水清洗一遍即可，如果口味较淡的，可以在温水中浸泡15分钟左右。
2、备鸭肉：鸭肉洗净后切成小块，用开水焯去杂质和血水，捞出。
炒锅放油，约6成热时放入姜片，煸出香味后，再放入鸭肉，炒去腥味即可关火出锅。
3、炖鸭：坐砂锅，放入鸭肉，再把泡笋干的水和笋干一起倒入锅内。
因笋干较咸，所以不用放盐，只需加少量的料酒即可。
盖上盖，用大火烧开，改小火炖30分钟。
即可出锅。
小提示：通常鸭肉会一股腥味，所在做这道笋干炖鸭。
要先将鸭肉用开水焯汤，然后放姜与鸭肉同炒，有利于除去鸭肉的腥味
鲜美的无花果炖鸭子汤怎么做好吃又简单
主料鸭子 ：半只无花果 ：1斤辅料葱 ：四段姜 ：一块盐 ：五茶匙料酒 ：一汤匙白胡椒 ：两茶匙具体步骤第一步将鸭子洗干净宰块，冷水放半块拍碎的姜，和鸭子一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。
再次煮开，捞出冲洗干净。
第二步锅中放油加葱，腊肠炒香第三步加入玉米，黄瓜第四步加米饭同炒第五步出锅盛入汤碗即可。
砂锅鸭子汤怎么做好吃
展开全部 食材明细 北京填鸭1500克香菇（鲜）15克芦笋15克胡萝卜15克莴笋15克牛奶250克盐5克味精5克料酒15克大葱15克姜10克砂锅鸭子汤的做法详细步骤 1. 鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透；2. 鸭子捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；3. 冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥水；4. 冬菇、笋片放入砂锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在砂锅内；5. 加入鸡汤、味精、料酒、精盐、葱段、姜片，上火烧开，用微火炖至鸭肉软烂；6. 撇去浮油，加入牛奶、胡萝卜片、青笋片，烧开即成。
砂锅鸭子汤的做法小贴士 制作要诀：本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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