唯一奶茶店,唯此一家,别无分号!
奶茶店我没开过,但是却喝了4年的奶茶,想想那个老板至少从我身上赚了几千元而我还乐呵呵的和他聊天证明他的奶茶店确实开的比较成功了,那么我就介绍下我经常光顾的那个奶茶店的一些情况给你,希望能给你帮助。
他们的奶茶店不大,甚至可以说比较小的,不过有2层,楼下就放了3个那种类似放在酒吧吧台边的那种椅子,之后就一个沙发凳子和一个玻璃茶几,基本上就放不下什么了,我估计房间一共就20~25平吧,但是楼上却很舒服,比较安静的音乐和一些杂志(杂志不要乱买什么便宜货,降低你的品味,高级杂志为佳),这样可以不被打扰悠闲的喝着奶茶确实是种不错的选择。
其实奶茶点可以卖很多种奶茶,据我所了解的,除了那些用粉末泡出来的奶茶外还有很多,而我个人比较喜欢喝的有2种,(特指我以前喜欢光顾的那家店卖的)第一种是茉香冰绿,夏天的不二选择,特别是天热的时候喝,感觉很爽,第二种可能比较复杂了,叫烧仙草,不知道你是否有听过,配方是烧仙草+原味奶茶+红豆+花生+珍珠果,后来和老板混熟之后,(这个就是他们的特色了,lz记得学习学习)他们允许我根据我自己的喜好来配置像烧仙草这样的奶茶,于是我管这种奶茶叫特制奶茶(配方我希望保密,这个美好回忆,而且我也把这号配方给了原来的奶茶店了,所以。。。。)
根据以上我说的,我觉得做奶茶生意主要是要抓住客人的心,其实你奶茶的好坏大多和你的为人有关,只要做的不是太难喝,比较会做人的老板都比较能够有更多的客户
下面我就给你们这个店面一点建议吧
1. 首先是装修,第一请不要草草了事,装修的原则只有一个,就是让人感觉亲近,舒服(布艺沙发和吊篮座位都是不错的选择,根据店面大小实际情况来,如果是没有设计座位的,那么门面也一定要看起来舒服醒目)。
2. 现在就是经营方式了,可以推行会员制,可以建议你们老板装修重新弄好后免费发展一批会员(这些都有可能成为你们以后忠实的客户),会员的要求是装修后多少天之内来喝的人都给他们发放会员卡,虽然会有点赔本,但是舍不得孩子套不找狼。会员的优惠,2人以上来光顾的都给予8折优惠,这招真的很成功,因为为了这个优惠,就会有客人不断的带其他客人来喝(不过这条也要看地方,如果是人口密度很小的地方慎用,本来人就不多还不给别人打折,这叫不讲理)
3. 这条有点特殊了,就是会员的特殊待遇,只要会员熟悉的奶茶,奶茶店允许会员自己调制(我们以前大学的时候,一个班全部男生基本都有自己个人喜欢的奶茶口味,80%都是自己调制的,嘿嘿),所以这条真的可谓创新了,而且别人调制的奶茶你也可以卖给别人喝啊,这样你的奶茶种类绝对会比别人的多,因为你有一帮很好的“科研”人员
4. 资深会员,咱以前肯定是资深会员了,资深会员有一个标志,就是他的脸就是会员证,去买奶茶可以不用带会员卡,反过来说的意思就是说认识奶茶店里面所有的人
现在是你店面的实际分析了
1. 你说你们店面在城市最好的位置,那么只有一个地方,就是闹市区的商业中心,这种地方有这几个特点:人口密度大、人口流量大、这样的地方开奶茶店会有好处和不好的地方,好的地方是人多,客人就多,但是长期客户不多,这样就有必要做一些专业的对于第一影响的设计。。。。。。
你悬赏180我就给你说这么多了,再说就不是用百度的积分了,而是用rmb了,呵呵,希望我的回答对你有帮助
杯中人生,细细品味 杯中人生,耐人寻味
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